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iPhone 12可以通过多种方式来拦截短信，以下是几种常见的方法。
1、使用“勿扰模式”：在控制中心或设置中选择勿扰模式，可以设定在特定时间屏蔽所有短信通知，还可以根据需要自定义勿扰模式的设置，例如允许特定的联系人发送短信。
2、使用第三方应用：有许多第三方应用可以帮助拦截短信，例如腾讯手机管家等，这些应用通常具有更高级的过滤功能，可以根据个人需求进行定制，在应用商店搜索并下载这些应用后，按照应用的说明进行设置即可。
3、使用iOS内置的过滤功能：在iOS 14及更高版本中，可以通过信息应用的设置来过滤未知发件人的iMessage信息，这样，来自未知联系人的短信将被自动归类到一个单独的过滤文件夹中，进入“设置”>“信息”，然后打开“过滤未知发件人”开关即可启用此功能。
方法可能无法拦截所有的垃圾短信或欺诈短信，为了保护个人信息和财产安全，建议时刻保持警惕，避免点击或回复来自可疑来源的短信，如果收到涉及欺诈或诈骗的短信，建议及时向相关部门报告。