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要一次性删除所有短信记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而有所差异，可能在界面上显示为“更多”或类似的标识）。
3、选择所有短信：可以通过点击并按住某条短信，然后选择屏幕右上角的“全选”，即可选中所有短信。
4、删除短信：选中所有短信后，点击屏幕底部的“删除”按钮即可，这将删除所有短信对话，一旦删除，将无法恢复这些短信。
还可以通过设置来批量删除短信，具体步骤如下：
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“信息”选项，点击进入。
3、找到“保留信息”选项，在此选项中可以选择保留信息的时长（例如永久、30天等），选择“永久删除”，然后确认操作，即可一次性删除所有短信。
在执行任何删除操作之前，请确保不会误删重要信息，如果手机中有重要的短信需要保留，建议先进行备份，以上方法供参考，如遇到问题可咨询苹果官方客服获取更多帮助。